Cupcake művészet..

Leah Foster, 24 éves, Texasból
Ez a csajszi tud valamit.. Tornyokat épített Cupcake-ekből egy iskolai projekt keretében! Több mint 13.000 cupcake-et sütött különböző színekben.. Azt nem írja a cikk hány nap alatt, de állandóan sütött, sütött és NEM evett egyet sem!! (állítása szerint). Csodálkozunk rajta? :)

EZ lehetett az első Cupcake torony

..és a többi Cupcake torony..
(forrás:http://www.dailymail.co.uk/news/article-2251204/Art-installation-really-good-eat-The-tasty-10ft-towers-tens-thousands-colourful-cupcakes.html)

NÉzd meg hogy készül a világ legdrágább cupcake-je!

Ezt a Cupcake-et hol máshol mint Dubai-ban készítik, és az ára nem kevesebb, mint 1000$!!!!

Elkészített Oreo Pops - Oreo keksznyalóka recept

Oreo sütinyalóka recept

A hétvégén gyorsan kellett valami finomság a vendégeknek. Volt itthon "véletlenül" Oreo keksz, amit az Aldiban vásároltunk. Fehércsokiból hegyek vannak itthon :), ezért gondoltam gyorsan összedobok egy-két Oreo sütinyalókát. Hát a gyorsan-ból az lett, hogy kb. 1 órát pepecseltem velük.. De a végeredmény végül is jó lett, mindenki odáig volt érte! :)

A következő képsorozat mutatja, hogy is készültek az Oreo sütinyalókák. Egy nagyon fontos dolog van, amire felhívom a figyelmedet. Nekem sajnos csak az utolsó pár darabnál ugrott be, miután nem akart a fehércsoki megtapadni a kekszen, hogy miért is nem tettem be a fagyasztóba a már pálcikás kekszeket??? :) Te ne kövesd el ezt a hibát, miután beleragasztottad a pálcikát a krémbe (némi fehér csokit is rakhatsz a keksz nem krémes felébe), tedd be a fagyasztóba minimum 15-20 percre. Így eléggé lehűlnek, és jobban rátapad a fehércsoki. A kész Oreo Popnak sem árt, ha a hűtőbe rakod, így biztosan nem folyik le róla a csoki!

Aldiban vásárolt Oreo kekszek

Óvatosan vágd ketté a kekszet

A szétválasztott Oreo kekszek

Akad amelyik majd eltörik, de ezt a fehércsokival visszaragaszthatod

Csinálj a pálcikáddal lyukat a krémbe
(ez a kép forrás: easybaked.net)

Mártsd bele a pálcikádat a csokiba, nyomd bele a krémbe, és tedd vissza rá a nem krémes felét. Én egy kicsit ezt a felét is bekentem csokival, így biztosra mentem :)
(ez a kép forrás: easybaked.net)

Oreo-k fehércsokiba mártogatása
(kép forrása:mazelmoments.com)

A kész Oreo pop - Oreo sütinyalókák

Hogy készül a Micimackó torta - How to make a Winnie the Pooh cake

 Micimackó torta elkészítése képekkel

Most megosztom veletek, hogy készült el a Micimackó tortám, lépésről lépésre. Remélem sikerül követni :) A torta alapja sima piskóta, mérete kb 30x40cm.
Túrókrém:

• 500g túró összetörve
• 500ml Hulala
• 1 citrom leve és héja
• 1 kanál vaníliaaroma (lehet vanília cukor is)

A krémhez a tejszínhabot jó keményre felvertem, hozzáadtam az aromát és a citrom levét és héját. Óvatosan hozzákevertem a túrót.
A piskóta lapból kivágtam a micimackó fejet. Ez az első lépés. Elvágtam vízszintesen két részbe, és betöltöttem a túrókrémmel, jó vastagon. Kívülről is ugyanezzel a krémmel kentem be, kétszer, azaz az első kenés után is, és a második után is a hűtőben pihizett a mackó :) Eközben megszíneztem a fehér fondantot, és elkészítettem a szemét, száját, fekete és rózsaszínű fondantból.A már eléggé megdermedt krémre ráborítottam a fondantot és a kiegészítőket ráragasztgattam. És kész is a Micimackó fej :)

Winnie the Pooh cake

Micimackó fej bekenve egy réteg túrós krémmel

Micimackó fej a második túrós krémmel is bekenve

Fehér fondant színezése narancssárga festékkel

Íme a Micimackó színű fondant :)

Micimackó fej beborítása a színes fondanttal

Mosolygós Micimackó - Winnie the Pooh

Fűző tortadísz

Fűző tortadísz

Ezt a tortadíszt fondantból készítettem. Igen, egy úrnak készül majd a torta, de ezzel egy kicsit előre dolgoztam :) Páromnak tetszett.. remélem a szülinaposnak is bejön majd ;) Legközelebb már magát a tortaformát szeretném ilyenre csinálni!

Hogyan marad a tortád lapos? Bevált trükk!

Ha nem boldogulsz a tortáddal..

Sok trükközés ellenére a tortáim általában egy picit középen púposabbak, mint a szélén. Nem vészes, de mégsem volt tökéletes.. MOSTANÁIG! :) Rátaláltam egy trükkre, amit most megosztok veletek. Nagyon egyszerű. Fogsz egy konyharuhát, vagy kisebb törölközőt, vagy vágsz egy csíkot a gyerkőc kinőtt pólójából :) Benedvesíted, magyarul a csap alá tartod. :)  És a tortaformád köré tekered, így rakod be a sütőbe. Mindegy, hogy kerek, vagy négyszögletes a formád, nem lesz púpos, még egy picit sem. TÉNYLEG bevált, próbáljátok ki!

Cupcake díszpapírban

Öltöztesd a Cupcake-et díszes papírba!

Cupcake díszes papírban
(Forrás: Pinterest.com)

Gondolom nem csak nekem van a muffinpapírokkal problémám.. Megveszed a szebbnél szebb virágos, szívecskés, vagy sima fehér muffinpapírt a boltban, papírboltban, vagy megrendeled és örvendezel neki, mikor megérkezik.. Aztán beletöltöd a fincsi csokis muffintésztát és megsütöd. Ugye te is szembesültél már az eredménnyel? : a papír átázva, a minta rajta nem látszik stb.. Amúgy aranyszabály, a csokis tésztát érdemes sötétebb papírba tölteni, amit én még az üzletekben ugyan nem láttam, de kifejezetten cukrászkellék boltokban ha szerencséd van, találni fogsz.  Fehér, vagyis sárga tésztánál egyszerűbb a helyzet, itt azért a szépséges papírod látható marad, igaz fenntartásaim itt is vannak...
Ebben a bejegyzésben egy olyan ötletet mutatok, amit percek alatt elkészíthetsz, és amellyel még inkább feldobhatod, és ünnepivé varázsolhatod muffinjaidat! :)

Kellékek cupcake díszítéséhez

Cupcake papírsablonért IDE kattints!!!

1. Nyomtasd ki a sablont, és segítségével vágd körbe a kívánt mintás papírt
2. Vedd kezedbe a kisült és feldíszített muffinodat, és tekerd körbe a papírral
3. Vágd a kívánt hosszúságra
4. Ragaszd meg cellux-szal, vagy papírragasztóval  

Lépésről lépésre

 forrás:http://amandaparkerandfamily.blogspot.hu/2012/02/cupcake-wrap-tutorial.html