Fodros szív torta

Fodros torta pillangókkal

Manapság nagy divat lett a fodros torta, ezért én is ki akartam próbálni, mert bevallom nagyon tetszik :) Már a Csipkerózsika torta alaptortáján is alkalmaztam ezt a mintát, és most újra ezzel díszítettem. Adott volt egy szív alakú torta, és rajta sok sok pillangó, hogy az ünnepelt kis vendégeinek egy-egy minimum  kerüljön a táljára.. Sok videót és képet megnéztem fodrok elkészítéséről.. íme ilyen lett:

Fodros torta

Baba - Csipkerózsika szülinapi torta

Csipkerózsika torta

Korábban egyszer volt alkalmam baba tortát készíteni, Emma 4. szülinapján. Az volt az első fondant tortáim egyike. Már akkor is rengeteg időbe telt, mire kész lett.. Gondoltam másodszorra már megy, mint a karikacsapás. Háát.. :) 

A tortába a megrendelő kérésére epres joghurtos krém került. A receptet Farkas Vilmos (http://farkasvilmos.blogspot.hu) oldalán találtam, és   most próbáltam ki először. Nagyon tuti finom lett, mindenkinek csak ajánlani tudom!! Én az áfonyát eperrel helyettesítettem, és nem csíkos, hanem sima piskótát használtam. A krémet sem volt időm pihentetni egy éjszakát, csak pár órát. Még annyit módosítottam, hogy nem zselatin lapokat, hanem gyors zselatin port tettem bele, ez a legegyszerűbb, legközelebb sem tennék másképp.

Ebből a krémből került a fondant alá is, de csak vékonyan, nehogy megolvadjon rajta!

Íme a krém receptje:

Besamell

200 ml tej

25 g kukoricakeményítő

100 g cukor

15 g vaj

A keményítőt egy kevés tejjel feloldjuk. A többi alapanyagot összeforraljuk, és a keményítős résszel besűrítjük.

Áfonyaszósz  

400 g áfonya

100 g cukor

Fél citrom leve

Az áfonyát és a cukrot össze turmixszoljuk, majd miután felforraltuk, még öt percig sűrítjük, és belekeverjük a citromlevet. Jégágyon hűtjük.

Torta betöltése

• a besamel alap
• 375 g joghurt
• 400 g felvert tejszínhab
• 3 citrom leve
• 5 levél zselatinlap

A piskótát méretre vágjuk és a torta gyűrű oldalához helyezzük, a narancsos piskóta széléből picit lefaragunk, és a tortakarika aljára helyezzük. A zselatinlapokat előkészítjük. A besamelt csomómentesre keverjük, belekeverjük a joghurtot és a citromleveket, majd a tejszínhabbal fellazítjuk. Belekeverjük a zselatint. 

Hűtőben pár óra alatt lehűtjük, aztán jöhet a díszítés! :)

Csipkerózsika

Barbie szülinapi torta

(a két kép azért tűnik másnak, mert két különböző háttérrel is fényképeztük)

Az ELSŐ Szülinapi partim ;)

Én kicsi pónim parti dekoráció és desszertasztal

Én kicsi pónim parti dekoráció

Végre végre végre! Nagy mérföldkőhöz értem.., ismét egy lépéssel közelebb kerültem új célomhoz. Egy héttel ezelőtt lehetőségem nyílt rá, hogy elkészítsem életem első szülinapi dekorációját és sütiasztalát! Hetek óta készültem rá, gyűjtöttem az anyagokat, hogy minden tökéletes legyen, hogy örvendezzen a kis ünnepelt és a gyerekhad :) Ez azt hiszem sikerült.. már ezért megérte!! 

A dekoráció személyre szabott, kézzel készült. A parti témája ez esetben a 6 évesek egyik nagy kedvence, Én kicsi Pónim, varázslatos barátság mese. Minden erre épült, a torta, a cupcake-ek, a sütigolyók és a díszek,s az egyéb kiegészítők, mint papírtányérok és szalvéták, az üvegek feliratozása, vagy a köszönő ajándékok. Nagy élmény volt mind az elkészítés, mind a helyszíni dekoráció, de a legnagyobb öröm az a meglepetés a gyerkőcök arcán!

Ezúton is köszönöm a családnak, akik engedték, hogy elengedjem a fantáziámat, és kibontakoztathassam a bennem rejlő kreatív hajlamot :), s barátnőmnek és fotósomnak, akik segítettek, hogy minden időben a helyére kerüljön!

Remélem ezzel elindult valami, és nem várat magára sokat a következő parti! :)

A desszertasztal

Sütinyalóka felirattal

Én kicsi pónim asztalterítékek

Felcímkézett üvegek

Szivárvány színű cukorkák

Szivárványos cupcake-ek

Köszönő ajándékcsomagok

Én kicsi pónim torta

Nagy volt az öröm..

Cupcake díszítés - máshogy

Hogy lehet máshogy cupcaket díszíteni?

Találtam egy videót, ami ugyan ismét nem magyar nyelven van, de sebaj, mert a lényeg a látvány! Ha nem akarod hallani, le is halkíthatod a géped! :)
Néha bajlódunk, hogy is kell a cupcake-et enni, hiszen valljuk be, azért a krémmel együtt elég magas :) Hazánkban az ilyen sütiket villával esszük nem? Na de egy cupcake-et villával?! Főleg, ha társaságban vagyunk: egyem le a krémet először? Vagy próbáljam meg átharapni? :)
Íme, aki csak egyszerűen úgy szeretné enni a cupcake-et mint egy normál sütit,  annak aki már unja már a muffinokat csillagcsővel feltölteni, vagy éppen nincs otthon fondantja, annak ezek a muffin vagy cupcake díszítési technikák kedvére valók lesznek!

Babyshower - azaz babaváró party

Babaváró - mi is az??

Míg mi ott tartunk, hogy attól a bizonyos babonától félve nem merjük megvenni a babakelengyét túl korán, addig tőlünk nyugatabbra már az is egy alkalom az összejövetelre, a csajos csevegésre, ha kedves barátnőnk, vagy rokonunk babát vár. Közelegve a szüléshez, mikor még a kismamának nem terhes, az utolsó hetek egyik napján összegyűlnek a barátnők, és megtartják a babaváró bulit (babyshower partit). 

Mi is történik ezeken a partikon? A meghívottak ajándékot hoznak a születendő gyermeknek, ami sok minden lehet pl. kisruha, cumisüveg, kiscipő, pelenka, pelenkatorta.. stb. És mivel várja a kismama a kedves vendégeket? Hát persze, hogy étellel, és itallal, ahogy azt kell, ahogy azt illik. Miért is ne vezethetnénk ezt be kis hazánkban is, és tennénk a babavárás utolsó pillanatait mi is emlékezetesebbé? Ezzel is elterelve a kismama gondolatait az  esetleges felmerülő félelmeiről, aggodalmairól. Ehhez az alkalomhoz is rendkívül passzol a parti desszertasztal, ahol egy téma köré rendezve összegyűjthetjük a szükséges finomságokat: egy kisebb torta, keksz, sütinyalóka, italok és persze nem maradhat el, ami mindent körülölel és rögtön belopja magát a szívünkbe, maga a party dekoráció. 

Mennyivel más ez a látvány, mint amihez szoktunk.. mennyivel több!

..folyt köv ;)

 

Source: prettymyparty.com via Amanda on Pinterest

Cupcake party - asztaldekoráció

Szuper pink parti asztal

Most a torták és cupcake-ek mellett egy kicsit másról írok, remélem nem bánjátok.
Ahogy keresem az új ötleteket és recepteket, az idehaza szokatlan megoldásokat, rátaláltam valamire, amivel kicsi hazánkban én még nem találkoztam.. Első látásra szerelem volt: a tökéletes parti!
Legyen az gyerekzsúr, vagy egy kamasz buli, lánybúcsú, névnap.. akár egy évforduló, vagy bármi amit ünneplünk, és ami fontosabb, bármi, ami szokatlan. Ami új. Ami szemet gyönyörködtet a maga színes és vidám kellékeivel.. és igen, a dekoráció mellett minden ott van az asztalon, ami kell: cupcake, sütinyalóka, nyalánkságok mind mind harmóniában.
Őszintén. Ha valaki nekem ilyen meglepit készítene szülinapomra... hát nekem minden ajándéknál többet érne...
Nektek mi a véleményetek?

Source: catchmyparty.com via Zita on Pinterest

Sütifagyi - ice cream cake pop

Téli fagyi helyett SÜTI FAGYI!

 Emlékeztek még a téli fagyira? :) Nemrég láttam valahol, s azonnal a számban éreztem az ízét.. Begvallom azonban, én sosem voltam oda érte..
Na de ez a változat! A sütinyalóka után most már megszületett a sütifagyi. Micsoda ötlet! :) Ezt szívesen megenném azonnal :) Ugyanúgy készül, mint a Cake pop, de ezt nem pálcikára szúrod, hanem tölcsérbe kell tenni.  Szuper desszert a téli hideg napokra, de azt gondolom ez még nyáron is megállja a helyét egy gyerekzsúron például. Szerintem a gyerekek odáig lennének érte.
Nézzük csak meg, hogy is készül!